牛乳は、４０度くらいにチンして温めておく
フライパンにバターを融かし、玉ねぎを入れ、全体にバターと絡まったらフタをして弱火で３分
次に火を中火の弱にしてコーンを汁ごと入れ、混ぜる
薄力粉＆スキムミルクをパラパラと入れ、よく混ぜる。
温めた牛乳を２回に分けて入れ、良く混ぜる。だしの素・塩コショウで味付けし、お好みに調整してください
４〜５分グツグツ煮る。プリンくらいの硬さになるまで
火を止め、平らなバットに広げる。厚みを均一にしておく。湯気がおさまったら、暖かいうちに、切込みを入れてから、冷ます
小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて揚げる。パン粉に最初からサラダ油をまぜて、それをつければオーブンで焼くことも出来ます。
